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培养目标：培养具备作物栽培、育种及良种繁育与经营管理基本知识与技能，从事作物生产、育种及良种繁育、种子种苗生产、开发、推广，并具有一定经营管理能力的高级技术应用性专门人才。
核心课程：植物生长与环境、作物栽培技术、作物遗传育种技术、作物病虫害防治技术、田间实验与统计分析、种子生产与检验技术、农业生态、农业机械化、农产品贮藏与加工、农业技术推广、企业经营管理、土壤营养测试、植物营养诊断、作物栽培技能训练、作物遗传育种技能训练、作物病虫害防治技能训练、种子生产与检验技能训练、岗位就业综合实训、毕业论文等，以及各校的主要特色课程和实践环节。
1作物生产技术专业就业前景分析
农业是国民经济的基础，是人类一切社会活动和生产发展的基础。人类为了生存和发展，首先要解决吃、穿这一基本问题，然后才能从事其他社会活动。解决吃穿问题主要依靠农业，因此，人们把农业称为第一产业。有了第一产业的发展，人们生存生活的基本问题有了保证，才能发展第二产业(工业制造业)和第三产业(服务业)。
我国改革大获成功的实践充分证明了农业的无比重要性。我国的改革开放是从农业起步的。1978～1982年，中共中央连续5年颁发的一号文件，都是涉及农业改革的。中央一号文件涉及当年的工作重点。连续5年的第一号文件都是涉农的，引起了省、市、县、乡各级领导干部对农业的高度重视;多项农业改革的政策高度地调动了农民的积极性，促进了农业大发展。农业的突破带动了工业和服务业的大发展，促成了我国连续30多年的经济腾飞。
但近些年来，本专业毕业生有怕吃苦、风险大、待遇低等思想，不愿到基层去工作;同时很多涉农单位也以经费不足，人员满额等理由拒绝接受毕业生。这些原因造成目前农学毕业生就业较难的现状。农业投资高、产出少导致涉农学行业目前不景气，使农学毕业生待遇普遍较其他专业低。近些年来，作物生产技术专业毕业生有怕吃苦、风险大、待遇低等思想，不愿到基层去工作;同时很多涉农单位也以经费不足，人员满额等理由拒绝接受毕业生。这些原因造成目前农学毕业生就业较难的现状。农业投资高、产出少导致涉农学行业目前不景气，使农学毕业生待遇普遍较其他专业低。近几年毕业生一次就业率有减小趋势，而考研的百分率却有较大增长。
1作物生产技术专业推荐高校
1作物生产技术专业就业方向
(1)事业单位：省、市、县、乡四级农业技术推广站，省、市、县三级棉花技术指导站。在农业技术推广机构从事农业新技术推广，带领辖区农民发展高产高效农业。
(2)涉农企业：农作物种子公司、农药营销公司、农场、化肥厂、农药厂等。在农业企业的科研所培育农作物优良新品种，创建新品种高产示范基地;繁育、加工、贮藏、营销作物种子。在化肥厂、农药厂的科研所研究新产品的性能，营销新农药、新肥料;组织配方施肥。
(3)到农业合作组织任职或自办农业企业、农场。
(4)应聘公务员，到农村基层任职。